Hos Ambrosias Have serverer vi maden fra en buffet, så du kan sammensætte dit måltid som du har lyst til. Du finder hver dag en frisk grøn salat, dejligt hjemmebagt grovbrød og vores gode humus – resten af buffeten skifter dagligt, så man altid får en ny og spændende smagsoplevelse. Vores retter kommer fra alverdens verdenshjørner – de spænder fra klassiske indiske retter til bl.a. græske, thailandske og marrokanske indslag, alt 100 % vegetarisk og lavet med kærlighed. Der er altid et par varme retter, to salater, humus, dejlig varm suppe & brød på buffeten. Vi laver maden fra bunden og bruger friske råvarer, der tilberedes med kærlighed og glæde. Vi ved at det vi spiser indvirker på både vores fysiske og psykiske velvære, og derfor laves maden med omhu og samvittighed. Mad skal være både en nydelse, en smagsoplevelse og en kilde til bedre velvære.

Er appetetiten ikke så stor, tilbyder vi også et let aftensmåltid bestående af en skål suppe m/ brød og 2 salater, eller en varm ret m/ tilbehør og 1 salat, eller blot en skål suppe m/ brød.
Buffeten og de lettere alternativer kan også nydes som take away til samme pris som i restauranten.

Om mandagen og torsdagen serverer vi en rent vegansk buffet (uden æg og mælkeprodukter). For større grupper veganere kan det også arrangeres at få vegansk mad andre dage.
Vi tilbyder diverse økologiske drikkevarer, alkoholfri øl og vin samt hjemmelavet mangolassi (indisk yoghurtdrik) til maden, og har desuden et stort udvalg af teer samt hjemmelavet kage.

Der serveres ikke alkohol og kaffe i restauranten.